由于discuz官方已经不更新了，现在又只有现成的utf8版本，没有gbk版本。我们原来使用的是gbk编码的，最近想改版，顺便升级一下，就索性把gbk也换成utf8吧，这样以后也方便，国际化嘛！
第一步：全新安装utf8版本的discuz 3.4 ，安装时选择ucenter非独立，除非你不想升级ucenter。不过貌似ucenter一直没什么更新，要不要独立安装，你们自己定。我是有洁癖的，想安装最纯净的，后面再剥离也行。
第二步：导出原数据，指定为utf8编码导出，表结构和数据要分开导出，数据量不大的，直接用phpmyadmin等客户端工具导出，如果数据量很大的话，还是建议在命令行下执行语句：
导出结构：
mysqldump -d -u root -p 数据库名 > /目录/struct.sql
导出数据：
mysqldump --default-character-set=utf8 -t -u root -p 数据库名 > /目录/data.sql
第三步：修改表结构struct.sql的默认编码，用文本工具批量把”gbk“换成”utf8“.
第四步：新建一个库，把导出的sql再以utf8的编码导入进去，同样视数据量大小决定是否用命令行，否则数据大的话，会导入超时。进入到mysql里面执行导入语句为：
source /目录/struct.sql;source /目录/data.sql;
第五步：修改config/config_global.php 、config_ucenter.php 和uc_server/data/config.php的配置。
第六步：进入discuz管理中心，更新缓存，完毕！
特别提醒：由于我的原来的版本是discuz3.2 ，升级到discuz3.4 ，数据库的某些表还是有一些变化的，可以用对比工具对比两个版本的表结构，在原来的表结构中相应的增加字段。如果是同版本转换，可以忽略。
discuz全新安装升级，导入旧数据过程，顺便gbk转utf8
原文地址：https://www.cnblogs.com/mctt/p/8963352.html