下载和安装PHP 5.6
打开终端并且运行如下命令：
curl -s http://php-osx.liip.ch/install.sh | bash -s 5.6然后，PHP 5.6的版本会被安装到下面的路径中：
/usr/local/php5/下载和安装PHP 7.0
打开终端并运行如下的命令：
curl -s http://php-osx.liip.ch/install.sh | bash -s 7.0回车后，你会看到一个EI Capitan下的警告：
Detected OS X El Capitan 10.11. As this is quite new, there may be issues still. Your mileage may vary.不用管这个警告，等待下载安装完毕即可。
配置路径
安装完毕如果在终端里运行PHP -v命令，还是会显示mac自带的旧版本。因此，我们还需要配置一下路径。
在命令行中输入如下命令：
sudo vim ~/.bash_profile然后，在文件的最后加上：
export PATH=/usr/local/php5-7.0.7-20160526-160257/bin:$PATH;注意：我这里是以安装的PHP7.0的路径来配置的，你需要进到/usr/local中查看你所安装的PHP的路径。
最后，运行命令：
source ~/.bash_profile配置完成，再试试php -v显示的就是最新安装的PHP版本了。
参考连接
MAC 更新 PHP 指南 以及 PHP常用命令示例
http://blog.csdn.net/sunny_forever/article/details/52754454
mac下更新自带的PHP版本到5.6或7.0
原文地址：http://www.cnblogs.com/mafeng/p/7880967.html